Omschrijving website
Joop Braakhekke begon zijn culinaire carrière in Parijs en Barcelona, waarna hij terugkeerde naar Nederland om in 1968 zijn bistro "Le Philosophe" in Apeldoorn te openen. Vervolgens zwaaide hij van 1979 tot 1990 de scepter als directeur-restaurateur van het Garden Hotel / Restaurant de Kersentuin in Amsterdam welke onder zijn leiding één Michelin ster wist te veroveren.
Overige links
